X إغلاق
X إغلاق

فوائد الفاصوليا الخضراء تنعش صحتك و تحميك من الأمراض

22-11-2020 - 12:11 / حصاد نت

الفاصوليا الخضراء أحد أنواع الخضراوات الصيفية و هي تنتمي لعائلة البقوليات ، و لها العديد من الفوائد و هي :

إنقاص الوزن تحتوي الفاصوليا الخضراء الطازجة على نسبة قليلة من السعرات الحرارية والدهون غير المشبعة. تحتوي على عدد كبير من الفيتامينات و الأملاح المعدنية ؛ لذا فهي تعتبر مناسبة لمرضى السكري و لراغبي الرشاقة ممن يريدون إنقاص وزنهم. هي مناسبة لفصل الصيف ؛ لأنها غنية بالماء إذ يشكل  نسبة  90% من مكوناتها.

مصدر للألياف الطبيعية و الوقاية من الأمراض تعتبر الفاصوليا مصدر غني بالألياف الطبيعية التي تنظم عملية الهضم. تساعد في الوقاية من سرطان القولون. تساعد في خفض نسبة الكوليسترول في الدم.

مصدر للفيتامينات و المعادن من أهم فوائد الفاصوليا الخضراء أنها تعتبر مصدر للفيتامينات و المعادن فهي تحتوي على :  نسبة عالية من فيتامين A ، و نسبة عالية من مضادات الأكسدة كالبيتا كاروتين و اللوتين ، و التي تلعب دورا هاما في مقاومة الشيخوخة و بعض الأمراض الأخرى. الفاصوليا مصدر جيد لـحامض الفوليك و هو أحد العناصر الهامة في تكوين خلايا الـ DNA ، و من أهم العناصر الغذائية التي يوصي بها للمرأة الحامل ؛ لأنها تساعد في تكوين الجنين و تحميه من الإصابة بالتشوهات الخلقية. تحتوي الفاصوليا الخضراء على نسبة جيدة من فيتامينات B6 ، B1 ، C ، التي تساعد في وقاية الجسم من العدوى بالأمراض . تحتوي الفاصوليا على نسبة كبيرة من الأملاح المعدنية المفيدة للجسم (كالحديد ، الكالسيوم ، الماغنسيوم ، المنجنيز و البوتاسيم) ، و التي تعتبر من العناصر الغذائية الهامة التي تحفز عملية التمثيل الغذائي.

مصدر للمضادات الأكسدة تحتوي علي مركب Zea-xanthin و  هو أحد أنواع مضادات الأكسدة ويقوم  بالحفاظ على سلامة العين. يحمي العين من أضرار الأشعة فوق البنفسجية. ساعد في الوقاية من أمراض شيخوخة العين.

بناء  العظام تعتبر الفاصولياء من الخضروات التي تساعد في بناء الجسم والعظام لاحتوائها على فيتامين k و هو يقوم بالتالي :  يمنع زيادة نشاط خلايا (أوستيوكلاس) العظمية ، و مهمتها تفتيت الأجزاء الصلبة و المتكلسة من العظم ، كى تذوب المعادن الموجودة فيه و تدخل بالتالي إلى الدم ، فإذا زاد نشاط هذه الخلايا أدى هذا إلي ضعف العظام.  فيتامين k يرفع من نشاط  مادة ( أوستيوكالسين) وهي عبارة عن بروتين غير كولاجينى موجود فى العظم،و مهمته هي تسهيل عملية تثبيت الكالسيوم داخل العظم.

1- تحتوى على نسبة عالية من الماء، وتتميز بانخفاض السعرات الحرارية، وهذا يدل على أنها الغذاء الجيد أثناء إتباع الحميات الغذائية الهامة.
2- تساعد على الشعور بالهدوء والاسترخاء، وتهدئة الأعصاب.
3- تعمل على إدرار البول.
4- تساعد على تنشيط إنزيمات الكبد.
5- تساعد على نمو الجسم.
6- تحافظ على صحة القلب، وتحد من الإصابة بإمراضه.
7- تحد من ارتفاع ضغط الدم، وتعتبر علاج قوى لأصحاب الضغط المرتفع.
8- تعتبر غذاء جيد لمرضى السكر لأنها تحد من ارتفاعه وتحافظ على مستواه فى الجسم.

أضف تعليق

التعليقات