X إغلاق
X إغلاق

Please install Flashֲ® and turn on Javascript.

من المطبخ الإيطالي: فيتوتشيني بالدجاج والجوز..صحتين

20-03-2017 - 09:31 / حصاد نت\العرب

**المكونات
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 حبة بصل، مقطعة
2 صدر دجاج، مقطع إلى مكعبات
1/2 كوب مرق دجاج
1/2 كوب جوز، مقطع
1 كوب دوبل كريم
250 جرام باستا الفيتوتشيني
150 جرام جبنة الجورجونزولا
1/2 كوب توت الكرانبيري، مجفف
1/3 كوب جبنة البارميزان، مبشورة
ملح وفلفل

**طريقة التحضير

1- تُذاب الزبدة في قدر صغير الحجم، ثم يضاف البصل ويُطهى على نار منخفضة الحرارة لمدة 5 دقائق، مع التقليب من حين إلى آخر.
2- يضاف الدجاج ويُقلب جيدًا ويُطهى لدقائق قليلة.
3- يُصب مرق الدجاج ويُطهى لمدة 5 دقائق، ثم يضاف الجوز وتضاف الكريمة وتُخلط.
4- يُترك الخليط ليغلي غليانًا خفيفًا على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريبًا، مع التقليب من حين إلى آخر، ثم يُتبل بالملح والفلفل.
5- تُطهى باستا الفيتوتشيني في الكثير من الماء المملح المغلي لمدة من دقيقتين إلى 3 دقائق حتى تطرى مع بقائها متماسكة.
6- تُصفى الباستا، ثم تضاف إلى صحن تقديم دافئ وتُصب عليها صلصة الدجاج. تضاف قطع صغيرة من جبنة الجورجونزولا على وجه الباستا، وتُرش بجبنة البارميزان وتوت الكرانبيري المجفف. تُقدم فورًا.

 (تصوير: Thinkstock) 

أضف تعليق

التعليقات